Prințesa Diana a fost mereu cu un pas înaintea vremurilor, inclusiv când venea vorba de mâncare. Darren McGrady, fostul ei bucătar personal, a dezvăluit rețeta micului dejun pe care regretata Prințesă de Wales îl consuma „în fiecare zi”, cu aproape două decenii înainte ca acesta să devină un trend global pe rețelele sociale.
Cuprins:
Fulgii de Ovăz peste Noapte: Obiceiul Reginei Inovației Alimentare
Este vorba despre faimoșii „fulgi de ovăz peste noapte”, un preparat considerat astăzi simbol al unui stil de viață sănătos. Potrivit lui McGrady, Diana a descoperit acest mic dejun în 1993, în timpul unei vizite la o clinică de sănătate din Elveția, unde i-au fost serviți sub forma tradițională de „musli”, creată de un nutriționist elvețian.
„I s-au părut delicioși și foarte sănătoși, așa că mi-a spus imediat: «Darren, vreau acești fulgi în fiecare dimineață»”, povestește fostul chef regal într-un tutorial video publicat pe YouTube, intitulat „Fulgii de ovăz peste noapte ai Prințesei Diana”.
Din Bucătăriile Regale la Trend Global
McGrady a lucrat în bucătăriile regale din 1982 până în 1997, întâi pentru Regina Elisabeta a II-a și apoi, din 1993, pentru Prințesa Diana la Palatul Kensington. Acolo, el gătea atât pentru ea, cât și pentru fiii ei, Prințul William și Prințul Harry.
„Când am devenit bucătarul-șef al Prințesei, era într-o formă extraordinară. Făcea sală de trei ori pe săptămână, era implicată în peste 100 de organizații de caritate și arăta minunat. Mi-a spus: ‘Tu ocupă-te de grăsimi, eu mă ocup de carbohidrați la sală’”, își amintește el.
Rețeta Simplă și Delicioasă a Dianei
Rețeta folosită era simplă: ovăzul se lăsa la înmuiat peste noapte într-un suc proaspăt de portocale. Dimineața, se adăuga iaurt grecesc, miere crudă, suc de lămâie, mere rase, afine și nuci. Preparatul era servit într-un pahar transparent, cu toppinguri colorate pentru un plus de eleganță.
„Trebuie să recunosc că era atât de bun, încât obișnuiam să dublez cantitatea, doar ca să pot mânca și eu dimineața”, mărturisește McGrady cu umor.