În ciuda accesului la cele mai rafinate ingrediente și preparate din lume, Regina Elisabeta a II-a avea o preferință surprinzător de simplă când venea vorba de un anumit dulce. Potrivit lui Darren McGrady, fostul bucătar regal, regina, care putea comanda orice fel de mâncare dorea, afișa o preferință clară pentru un desert specific sezonier. Această dezvăluire oferă o privire unică asupra obiceiurilor sale alimentare și subliniază fascinația ei pentru un anumit fruct sezonier.
Cuprins:
Iubirea Reginei Elisabeta a II-a pentru căpșunile de la Balmoral
În discuțiile cu Heart Bingo, McGrady — care a gătit și pentru Prințesa Diana — a detaliat cum meniul reginei era strâns legat de producția sezonieră.
„Regina Elisabeta putea avea orice mâncare dorea, dar îi plăcea să mănânce produse de sezon — și la fel este și cu Charles acum,” a spus McGrady.
Grădinile Castelului Balmoral erau extraordinare și furnizau mâncarea familiei în cele opt săptămâni petrecute acolo anual. „Regina avea ce era disponibil în grădină,” a explicat el.
Tratația preferată? Căpșunile proaspete din grădinile de la Balmoral.
„Era încântată să mănânce căpșuni de 4 sau 5 ori pe săptămână, dacă erau din grădinile Balmoral și în sezon,” a dezvăluit McGrady. În schimb, dacă un bucătar punea căpșuni pe meniu în afara sezonului, acesta risca să stârnească nemulțumirea reginei. „Dar vara, puteam servi câte voiam, regina și restul familiei regale le adorau.”
McGrady pregătea de asemenea mese pentru oaspeții regali în timpul verii la Balmoral, unde familia găzduia de regulă între 14 și 20 de persoane. Mesele aveau un tipar tradițional: un aperitiv, un fel principal cu salată servită într-un vas în formă de rinichi și ceea ce familia regală numește „pudding.”
„Unora le place să spună desert, dar nu este desert,” a explicat McGrady. Chiar și atunci când „pudding-ul” era ceva dulce, fructele dominau masa — zmeură, coacăze negre și roșii, agrise, toate cultivate pe domeniile lor.
Regina și obișnuința ei dulce
Obsesia reginei pentru căpșuni sezonieri exemplifică doar una dintre faimoasele ei obiceiuri. Cunoscuta pentru rutina zilnică strictă, regina își începea mereu ziua la aceeași oră, păstrând aceleași ritualuri, indiferent de locul în care se afla.
După spusele lui McGrady, regina consuma patru mese mici pe zi: micul dejun, prânzul, ceaiul de după-amiază și cina. Ziua ei debuta cu un ceai de Earl Grey și câțiva biscuiți.
Deși promova alimentația sănătoasă, regina era cunoscută ca fiind o „chocoholică.”
„Orice am pune în meniu care avea ciocolată, ar alege, mai ales plăcinta cu perfecțiune de ciocolată,” a spus McGrady pentru Express.
Preferințele ei pentru ciocolată includeau oferte de lux de la chocolatier Charbonnel et Walker, precum și delicii mai modeste ca Bendicks Bittermints. Într-o ocazie, o cutie de 7 dolari de astfel de bomboane a fost zărită în fundalul unei fotografii — dovada că și regalitatea apreciază produsele accesibile.
Ești surprins să afli că Regina Elisabeta era o creatură a obișnuinței în ceea ce privește mâncarea? Spune-ne părerea ta în comentarii.